Bồ câu rôti

Món bồ câu rôti là một trong những món ăn bình dân, bổ dưỡng có giá cả phải chăng. Là món ăn quen thuộc rất được nhiều người yêu chuộng.

Thịt chim bồ câu thơm mềm được tẩm ướp gia vị rồi chiên vàng giòn sẽ là một món ăn mới vô cùng tuyệt vời để thay đổi khẩu vị của gia đình bạn. Và sau đây Hoàng Gà Nòi xin chia sẻ cho bạn cách làm như sau:

Nguyên liệu:

– Chim bồ câu thường hoặc chim bồ câu gà.
– Hành ngò, hành tây
– Đậu phộng rang đã lột võ
– Dầu ăn
– Gia vị: muối, đường, nước tương, tiêu, ngủ vị hương…

_ Cà chua, dưa leo,gừng, tỏi, rau ăn kèm…

Cách chế biến.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.

Bồ câu sau khi vặt lông và vặt lông xong, rửa sạch rồi để ráo nước. Chú ý khi moi ruột bồ câu, bạn hãy thật cẩn thận để ruột bồ câu không bị nát nhé. Vì nết nát dính vào thịt bồ câu sẻ rất tanh và hôi…

Hành tây thái miếng nhỏ. Tỏi lột bỏ rồi băm nhuyễn. Rau và hành ngò rửa sạch rồi để ráo nước. Cà chua, dưa leo rửa sạch rồi thái múi. Chặt bồ câu ra thành miếng nhỏ

Bước 2: Ướp gia vị.

Cho bồ câu vào bát rồi ướp bồ câu với 1 thìa rượu, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt tiêu. Cho thêm chút gừng và tỏi vào để bồ câu được thơm. Ướp khoảng 15 phút.

Bước 3: Chiên bồ câu.

Cho dầu ăn vào chảo rồi đun đến khi dầu sôi thì cho chim bồ câu vào. Dùng đũa lật thịt để thịt chim được chiên vàng đều mà không bị cháy. Sau khi chim bồ câu đã chín thì bạn cho chim bồ câu ra đĩa đặt lên giấy thấm dầu.

Vẫn chiếc chảo đó, bạn cho dầu ra bát sạch rồi cho 1 muỗng nước cốt dừa vào. Tiếp theo, cho chim bồ câu đã chiên vào chảo và hành tây rồi đun đến khi nước dừa cạn thì tắt bếp.

Bước 4: Trang trí.

Cho bồ câu ra dĩa. Bỏ hành ngò lên và rắc đều đậu phông rang lên. Sắt cà chua dưa leo rồi trang trí sao cho đẹp mắt.

Đó là cách làm món bồ câu rôti ở Hoàng Gà Nòi. Còn rất nhiều món ăn ngon khác mà bạn chưa được thưởng thức xem thêm tại đây =>>> CLICK