Lươn xào lăn là món ăn rất bổ dưỡng, độc đáo và lạ miệng nên được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này có thể dùng trong bữa cơm gia đình, hoặc dùng để tiếp khách mỗi khi có khách ghé thăm nhà.

Cách sơ chế thịt lươn chuẩn mực

sơ chế thịt lươn

sơ chế thịt lươn

Bạn có thể xem hướng dẫn sơ chế thịt lươn dưới đây.

Cách sơ chế thịt lươn đúng cách

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lươn xào lăn

Lươn xào lăn là món ăn cần nguyên liệu đơn giản

Lươn xào lăn là món ăn cần nguyên liệu đơn giản

  • 300 gram lươn
  • 1 củ hành tây
  • nước cốt dừa 1/2 chén
  • 100 gram đậu phộng rang
  • ớt tươi, hành tỏi băm, sả
  • Muối, tiêu, đường, bột ngọt, cà ri
  • ngò gai, rau om
  • bún, nấm mèo, hạt nêm

Cách nấu món lươn xào lăn

Lươn xào lăn siêu cay siêu ngon đây

Lươn xào lăn siêu cay siêu ngon đây

Sơ chế

  • Đầu tiên bạn hòa tan cà ri vào với nước. Sả bạn dập nát rồi chặt khúc nhỏ, bỏ ra 1 ít sả rồi băm nhỏ.
  • Nấm tai mèo bạn ngâm nước cho nở ra rồi cắt thành miếng nhỏ. Rau om cắt khúc, hành tây cắt theo múi, ngò gai thì cắt nhỏ.
  • Lươn bạn rửa sạch nhớt, bỏ đầu với ruột sau đó cắt khúc vừa ăn. Ướp thịt lươn với các gia vị đã có sẵn để trong vòng 20p.

Thực hiện

  • Bắc bếp lên chảo, sau đó phi hành, tỏi lên cho thật thơm. Sau đó bạn cho lươn, ớt vào xào cho săn lại với lửa lớn. Nêm nếm chút gia vị, đảo đều và đun với lửa nhỏ. Khi lươn đã gần chín rồi, thì bạn cho nấm mèo, hành tây, và nước cốt dừa vào. Nấu thêm chút nữa cho thật sôi rồi tắt bếp.

Cách dùng

  • Múc lươn vào đĩa và sử dụng các nguyên liệu đã chuẩn bị để trang trí món ăn. Như là đậu phộng, ngò gai, rau òm, ớt,… Có thể ăn không hoặc ăn kèm với bánh mì là hợp lý nhất.

Thế là bạn đã hoàn thành món lươn xào lăn siêu cay siêu ngon. Hãy nấu món ăn này cho gia đình hoặc tiếp khách. Hoặc bạn có thể đặt món ăn từ chúng tôi. Chúc bạn thành công.

Địa chỉ thông tin liên hệ quán ăn Hoàng Gà Nòi

  • Hotline: 093 358 8185 – 0902 634 544
  • Địa chỉ: 23/5 Bà Điểm 10, Bà Điểm, Hóc Môn, TP.HCM
  • Facebook: quanlauhoangganoi
  • Website: lauganoi.com
error: Content is protected !!