Món Rắn là một món ăn có thể chế biến nhiều món nhậu ngon, là món ăn ưa thích của dân nhậu. Trong đó có một món khá đặc biệt đó là món lẩu rắn hầm sả.

Cách làm món lẩu rắn hầm sả

Nguyên liệu

Để làm món lẩu rắn hầm sả chúng ta sẽ cần nguyên liệu như sau:

– 1 kilogram rắn

– 3 Củ cải trắng, 1 -2 quả ớt sừng

– 8 cây sả, 1 củ gừng

– 1 quả dừa

Cách làm

Cho nguyên con ( đã qua xử lý ) vào nồi đổ nước vừa đủ ngập hết nồi. Luộc chín vừa tới thì vớt ra.
Chặt từng khúc 5-7cm. Rồi cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo nóng, sau đó cho 2 tép tỏi băm phi cho thơm rồi cho rắn vào xào.
Cho rắn vào lại trong nồi và đổ nước dừa tươi vào, sả cây tươi đập giập cho vào luôn. Sau đó hầm sôi khoảng 15 – 25 phút rồi cho thịt mềm tùy loại rắn mà ta hầm nhanh hay lâu ( có thể cắn thử). Cho củ cải trắng đã cạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Gừng thì cắt lát kế đó tất cả cho vào hầm thêm 10 phút nữa. Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm,đường, ớt khô theo khẩu vị cá nhân. Sau đó cho ra bếp ga nhỏ lửa dọn và dọn mâm thôi.
Món ăn này rất là thơm ngon và bổ dưỡng. Hương sả và mùi thơm của thịt rắn kích thích vị giác của cả những vị khách nhậu khó tính nhất. Có thêm ly rượu để nhấm nháp thì còn gì tuyệt vời hơn.

Kết hợp với món ăn khác

Món lẩu rắn này có thể kết hợp với lại món rắn xào sả ớt ăn kèm với đánh đa. Rắn xào sả ớt nên bầm nhuyễn rộn lẫn với sả cây. Bào đảm đây sẽ một combo thú vị và rất ngon dành chiêu đãi cho các dân nhậu.