Ếch xào sả ớt được xem là một trong những món ngon nhất của các món ăn chế biến từ ếch. Ếch là loại thực phẩm dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Nó có lớp thịt săn chắc nhưng cũng rất mềm ngọt, lại thêm vị cay cay hấp dẫn. Hoàng Gà Nòi sẽ hướng dẫn cách làm món ăn này 1 cách đơn giản, dễ làm mà lại nhanh nữa.
Mục lục
Hướng dẫn chế biến thịt ếch
Các bạn có thể xem hướng ở dưới đây:
1 số lưu ý khi chọn ếch
thịt ếch đồng vẫn là tuyệt vời nhất
Để món này ăn ngon đúng chuẩn, bạn cần phải chọn ếch đồng, thịt nó sẽ dai hơn, ngon hơn hơn so với ếch nuôi thông thường. Có thể mua ếch đông lạnh trong siêu thị. Nhưng mà tốt nhất vẫn là nên mua ếch sống và nhờ người bán làm sạch dùm luôn khỏe re.
Những nguyên liệu cần thiết cho món thịt ếch xào sả ớt
- 500gr thịt ếch
- sả 3 cây
- tỏi 2-3 lát
- dầu ăn
- gừng
- Hạt nêm
- nước mắm
- ớt 2 trái
- nước màu
Cách làm món ếch xào sả ớt
Cách sơ chế ếch
Ướp thịt ếch với các nguyên liệu
Với thịt ếch bạn cần rửa sạch và lột da ếch, lột gân sau đó rửa lại với nước sạch. Sa đó để thật ráo và chặt thành miếng vừa ăn.
Rửa sạch sả và ớt tươi. Sau đó băm nhỏ sả và ớt, gừng và tỏi bạn cũng đập dập rồi băm nhỏ.
Cách chế biến
ếch xào sả ớt một trong các món ăn từ ếch được yêu thích nhất
- Cho chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu đã nóng lên thì cho tiếp tỏi, ớt, gừng, sả vào xào cho đến khi thơm. Tiếp đó cho thịt vào và dùng đũa đảo đều tay. Khi thịt bắt đầu săn lại thì bạn cho chút bột nêm, nước mắm. Sau đó thêm ít nước màu để món ếch xào sả ớt có màu đẹp mắt hơn.
- Khi thịt đã chín hãy nêm nếm lại sao cho vừa ăn, phù hợp với khẩu vị cá nhân hoặc gia đình để ăn. Vậy là bạn đã hoàn thành món ếch xào sả ớt thơm lừng cay cay trứ danh rồi. Món này ăn này bạn nên ăn kèm cùng cơm là chuẩn bài nhất, cực kỳ bén cơm luôn nha.
- Ngoài ếch xào sả ớt, còn rất nhiều các món ăn chế biến từ món ếch khác. Chưa kể thịt của ếch lại rất có lợi cho cơ thể. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp hoặc mua các món ăn chế biến từ thịt ếch ở quán của chúng tôi nào.
Địa chỉ thông tin liên hệ quán ăn Hoàng Gà Nòi
- Hotline: 093 358 8185 – 0902 634 544
- Địa chỉ: 23/5 Bà Điểm 10, Bà Điểm, Hóc Môn, TP.HCM
- Facebook: quanlauhoangganoi
- Website: lauganoi.com