Bí Quyết Chế Biến Món Lươn Xào Sả Ớt Từ Xứ Nghệ. - Hoàng Gà Nòi

Giòn giòn theo đó là vị cay cay của ớt, vị the nồng của sả của món Lươn Xào Sả Ớt đậm chất mùi vị xứ Nghệ, ăn kèm với cơm trắng thì không có từ nào mà chúng ta có thể tả được vị ngon của món ăn này.

Đối với người dân ngày xưa thịt lươn gắn liền với các món ăn của người nông dân. Vì Lươn là con vật sinh sống trong tự nhiên. Không cần nuôi dưỡng, thịt của Lươn có vị ngọt và giá trị dinh dưỡng cao, dễ dàng chế biến.

Thịt Lươn khi chế biến xong

Trong các món dân giả thì món Lươn Xào Sả Ớt thường được nhiều người thích nhất. Hãy cùng chúng tôi tạo ra món này cho bữa cơm gia đình mình nhé.

Lươn Xào Sả Ớt

Nguyên Liệu:

– Lươn (khoảng 500gr), rữa sạch lươn bằng muối hột, cho bay hết chất nhờn của lươn.

– Sả, Sa tế

– Hành, tỏi, bột nghệ, hạt nêm, mắm, bột ngọt, tiêu, đường…

Cách chế biến.

B1: Làm sạch Lươn loại nội tạng và chất nhớt của Lươn.

( Lưu ý: Nên pha 1 ít nước cốt chanh vào nước hoặc dùng nước vo gạo 2 cách này sẽ giúp lươn sạch chất nhớt hơn)

B2: Tiếp đó bạn hãy cắt lươn thành khúc khoảng 3cm vừa ăn  rồi lọc lấy thịt.

Thịt Lươn

B3: ướp thịt lươn với  gia vị mà bạn muốn ( nước mắm, bột ngột, tiêu, đường ) ướp gia vị từ 10 -15 phút.

B4: Bầm Sả, Ớt , Tỏi . Rồi phi trên chảo đến khi nào nghe được mùi thơm từ gia vị rồi sáu đó cho  Thịt Lươn đã ướp cho vào xào chín 10 phút rồi sao đó nêm nếm lại vừa với khẩu vị của người ăn.

B5: Trình bài món ăn ra dĩa cho đẹp.

Lươn Xào Sả Ớt

Đó là cách làm món lươn ở Hoàng Gà Nòi. Còn rất nhiều món ăn ngon khác mà bạn chưa được thưởng thức xem thêm tại đây =>>> CLICK

Địa chỉ: 23/5 Bà Điểm 10, Hóc Môn ( tra google maps sẽ thấy rõ )

SĐT: 093 358 8185 – 0902 634 544

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *