BÍ QUYẾT LÀM LẨU GÀ NÒI LÁ GIANG THƠM NGON TẠI NHÀ. Bài viết

Món Lẩu Gà Nòi Lá Giang là một đặc sản của người dân Nam Bộ xưa nay.Gà Nòi (Gà Đá) thường được nuôi nhầm phục vụ những trận chọi gà. Nói tới đây các bạn cũng đá hiểu tí về từ Gà Nòi là gì rồi phải không.

Thịt của những đấu sĩ Gà chắc khỏe nhiều cơ bắp hơn. Thịt dai nhiều nạt săn chắc hơn so với gà được nuôi công nghiệp. kết hợp với vị chua chua đặc trưng của lá giang chúng ta sẽ có món Lẩu Gà Lá Giang  ngon tuyệt vời. Ăn kèm với bún và nước mắm ớt không pha tạo ra cảm giác ngọt miệng kích thích sự thèm ăn. Nhưng các bạn có biết làm cách nào có thể tạo ra mùi vị như thế từ món Lẩu Gà Nòi Lá Giang không ?

Hãy cùng chúng tôi thực hiện từng bước để có món Lẩu Gà Nòi Lá Giang hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu nấu Lẩu Gà Nòi Lá Giang.

  • Gà nòi: 1 con khoảng 2.5 kg trở lên
  • Lá giang: 1 bó khoảng 300 gram.
  • Bún: 1 kg.
  • Ngò gai.
  • Tỏi, ớt, sả.
  • Gia vị gồm: Muối, Đường, Bột ngọt, Nước mắm ngon, Hạt tiêu.

Các bước thực hiện.

Bước 1: Chuẩn bị và ướp gà với gia vị

Đầu tiên các bạn làm thịt gà ta rồi lấy muối sát lại xung quanh con gà để khử mũi hôi trên gà và rửa gà thật sạch lại với nước. Sau đó, bạn chặt gà ra thành từng miếng vừa ăn và ướp cùng với gia vị theo tỷ lệ: 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa cà phê muối và để trong khoảng thời gian 15 phút để cho gia vị được ngấm thật đều vào trong gà.

Cách nấu lẩu gà lá giang – thịt gà sát muối khử mùi hôi và thái ướp cho ngấm gia vị

Bước 2: Chuẩn bị lá giang

Các bạn đem lá giang rửa thật sạch với nước và vò cho lá giang dập đi một chút nhé!

Đem lá giang rửa thật sạch với nước

Bước 3: Chuẩn bị rau ngò gai, tỏi, ớt, sả

Rau ngò gai các bạn cũng đem rửa thật sạch với nước rồi sau đó đem đi thái nhuyễn. Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn. Ớt + sả bạn rửa sạch và cắt xéo.

Rửa sạch rau ngò gai + Sả + Ớt rồi thái xéo và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn - cach lam lau ga
gia vị

Rửa sạch rau ngò gai + Sả + Ớt rồi thái xéo và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn – cach lam lau ga

Bước 4: Xào thịt gà nòi

Bạn đặt chảo lên trên bếp rồi sau đó đổ dầu vào, cho tỏi và sả vào phi thơm lên. Tiếp tục đổ gà vào xào cùng đảo đều, xào cho đến khi bạn thấy các miếng thịt gà săn chắc lại thì bạn đổ khoảng tầm 2 lít nước vào đun cho đến khi sôi lên (nếu bạn thấy bọt nổi nên thì bạn phải nhanh chóng vớt hết bọt ra nhé). Lúc này bạn vặn lửa thật nhỏ đun liu riu và cho thêm muối, bột ngọt và đường vào theo tỷ lệ 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê đường.

Bước 5: Nấu lẩu gà lá giang

Sau khi bạn đã nấu thịt gà chín và mềm thì bạn cho lá giang vào và đun nước lẩu sôi lên, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thấy vị nước lẩu chua chua ngọt ngọt là được rồi.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức món lẩu gà lá giang

Bạn múc nồi nước ở bước 5 vào trong nồi lẩu rồi cho thêm vài lát ớt cùng tỏi phi và sa tế vào để thêm phần đậm đà của hương vị cho nồi lẩu gà lá giang hơn bạn nhé!

Bây giờ các bạn có thể thưởng thức món lẩu ngon tuyệt này kèm với các loại rau, củ, nấm và bún cùng gia đình mình rồi.

Hoàng Gà Nòi chúc các bạn thành công với cách làm Lẩu Gà Nòi Lá Giang ngon tuyệt này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *